島根県鹿足郡吉賀町柿木村木部谷に位置する木部谷温泉 松乃湯は、中国山地の山間にひっそりと佇む一軒宿の日帰り温泉施設である。古くから山腹に湧き出ていた温泉水を、村人が近くに小屋を建てて鉄風呂に汲み、薪で炊いて入浴していたのが始まりとされ、昭和63年（1988年）に現在の松乃湯として開業した。最大の特徴は全国でも珍しい間欠泉を源泉に持つことで、地中の炭酸ガスの圧力により約25分間隔で約2メートルの高さまで温泉水が豪快に噴き上がる。この間欠泉は5分間ほど湧き続け、その光景は圧巻である。約3年間の長期休業を経て営業を再開し、現在は不定期で週末を中心に営業している。

泉質は含二酸化炭素－ナトリウム・カルシウム－塩化物・炭酸水素塩泉で、pH6.3の弱酸性である。源泉温度は約20.5〜20.7度と冷鉱泉に分類されるが、源泉を蒸気ボイラーで加温する独特の方式を採用しており、利用者自身がコックを操作して蒸気の量を調整し好みの温度に設定できる。鉄分を多く含むため、湧出時は無色透明だが空気に触れると酸化して茶褐色のにごり湯に変化する。透明度は約3センチメートルと濃厚で、源泉かけ流しの濃い温泉を堪能できる。

浴場は内湯のみで男女別の浴室を備える。昭和レトロな雰囲気が漂う素朴な施設で、コタツ備え付けの休憩室や素うどん・肉うどんを提供する食事処も併設されている。入浴料金は大人600円、13歳未満300円、3歳未満無料。営業時間は10:00〜16:00だが、現在は不定期営業のため、訪問前に公式Instagramでの確認が必要である。駐車場は50台分を無料で完備している。